Brauchen Sportler wirklich Kohlenhydrate?

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00:00:11: Ich kenne Menge Leute, die hier bei mir in der Region immer den Marathon mitlaufen.

00:00:16: Mittlerweile noch ein Halbmarathon und gehypt wird der Tag davor – das ist die große Nudelparty!

00:00:24: Und jetzt die Frage, brauchen Sportler diese Kohlenhydrate?

00:00:28: Ich habe mich sehr gefreut dieses Podcast zu machen.

00:00:32: Aber es war nicht so einfach weil ich wollte gerne Namen nennen und Studien nennen, Quellen nennen.

00:00:41: Die habe ich jetzt damit meine Zuhöre das auch verfolgen können und mir nicht einfach glauben.

00:00:48: also ich erleide ein die folgenden Experten aufzusuchen, auf deren Schultern ich stehe.

00:00:56: Jeff Wollack mit vorgeschrieben.

00:01:01: Steven Finney PHEN&Y The Art and Science of Low Carbohydrate Performance heißt das Buch.

00:01:13: Dann haben wir ein Professor für Sportphysiologie in Südafrika.

00:01:19: Das ist Timothy Noct, N-O-A-K-E-S.

00:01:24: Großartige Arbeit seit Jahrzehnten die wirklich auch sehr viel Sinn machen und positive Ergebnisse zeigen.

00:01:35: Ich komme jetzt mal wieder zurück zu den Ursprüngen.

00:01:38: Wir sagen ja immer Konhydrate sind nicht essenziell.

00:01:43: So lange Sportler Menschen sind gilt das auch für Sportler.

00:01:48: Aber es wird immer noch gesagt, dass wenn jemand viel Sport macht muss er Kohlenhydrate essen sonst kann ja nicht die Leistung bringen.

00:01:59: Die Untersuchungen, die meine Experten gemacht haben zeigen Wenn wir als Sportler fett adaptiert sind in unserer Energiegewinnung also in starke Kethose sind Können wir ohne Leistungsabfall auch große Leistungen erbringen?

00:02:22: Das wurde untersucht mit Intervalltraining, mit Triathleten.

00:02:28: Beispiele kann ich oft nennen und muss sich immer ihren Namen suchen.

00:02:32: Warte einen Moment!

00:02:33: Paula Fraser war Iron Man Weltmeisterin, achtundzwanzigfacher Gewinnerin.

00:02:41: Sie hat Sie hat sich Kettogen ernährt aufgrund von Timnokes Empfehlungen.

00:02:50: Mark Allen, sechs-fache Ironman-Gewinner zum Beispiel, hat festgestellt das mit Kohlenhydraten nimmt er doch noch fett zu dadurch auch mehr Gewicht weil Kohlenhydrate auch immer Wasserspeichern mit Leistungsabfall verbunden und er hat sich auch Kettogene ernährt.

00:03:10: Viele Sportler tun das und haben wahrscheinlich auch Schwierigkeiten, das zuzugeben.

00:03:15: Weil sie von vielen Sportlern getränken wie Gatorade Kronzort werden oder dieser Zucker geht es, die sich dann nicht mehr zur Sicht nehmen.

00:03:24: Und wenn Sie lauter sagen ich will das alles nicht, als ist es nicht, werden die Sponsoren verschwinden und deswegen sind sie ein bisschen schwierig.

00:03:34: Das Thema ist dass Wenn Sportler tatsächlich auch Kohlenhydratlastig essen und Tim Knowles war selber ein Triathlete und hat Sportler trainiert, er hat auch einen Buch dazu geschrieben damals.

00:03:48: Die haben damals bis zu zweihundert, fünfhundert Gramm manchmal sogar für die Tour de France bist du ein Kilo Kohlenhydrater pro Tag empfohlen Und der selber hat durch dieser Kur-Kohlenhydradlast Diabetes entwickelt.

00:04:06: Und das ist gar nicht so selten bei Sportler, dass sie eigentlich – weil wir ja auch die gleiche Stoffwechsel haben – Trucksport in Insulinresistenz und Diabetes entwickeln.

00:04:19: Und mehr Gewicht drauf haben als es den lieb ist.

00:04:22: zum Beispiel Serena Williams.

00:04:24: Wenn man sie anguckt, sie will jetzt immer diese Fettwegg-Spritzen für sich beanspruchen, weil sie nicht gegen die Ernährung ankommt.

00:04:33: Allerdings die Sportler in der Kertose gehen, die können ohne Leistungsabfall über lange Zeit auch Energie produzieren mit viel besseren Resultaten als die Sportler mit Kohlenhydrathaltiger Ernährung e-training machen.

00:04:51: Das ist erwiesen!

00:04:52: Also wenn jemand sich da wirklich reinknien will, sondern das alles aufsuchen – das ist mir jetzt nicht möglich in zehn, fünfzehn Minuten Wodka, es das in allen Einzelheiten auseinanderzunehmen.

00:05:04: ich kann nur ermutigen dass alle, die Sport machen.

00:05:08: Dass wir im Prinzip sehr gut uns auf die Kettose verlassen können und ein Leistungsabfall.

00:05:14: Das kann ich für mich auch durchstätigen, also ich bin jetzt kein Leistungssportler aber ich trainiere drei bis fünf mal je Woche und ernähre mich quasi so.

00:05:24: Ich denke mal ziemlich kettogen unter zwanzig Gramm Kohlenhydraten pro Tag Und ich bin immer leistungsfähig.

00:05:32: und durch die hohe Eiweißlast habe ich auch sehr viel schneller Erholung als früher, das kann ich sagen.

00:05:41: Und wenn ich Verletzungen habe, die Heilung erfolgt auch viel schneller weil alles was Heilung erwirkt ist eigentlich in unserem Körper auf Eiweiss gebaut.

00:05:53: Die ganzen Enzyme, die wir brauchen kommen aus dem Eiweis.

00:06:01: Viele ermutigen, macht das einfach und guckt euch diese Leute an.

00:06:06: Und ändert eure Ernährung damit ihr nicht auch die stoffwechsel Probleme bekommt wie der Rest der Bevölkerung.

00:06:13: Ich finde das gerade.

00:06:15: ich hatte es so noch nie gehört deswegen muss ich da nochmal nachhaken.

00:06:18: Das heißt ein Sportler oder eine Sportlerin die ja wirklich vielleicht auch drei oder vier mal in der Woche trainiert und körperlich fit ist denkt ja dass sie oder eher gesund ist.

00:06:29: Das ist ja dann schon heftig an solches Risiko einzugehen, ne?

00:06:32: Ja

00:06:32: klar.

00:06:32: Du kannst eine schlechte Ernährung die unphysiologisch nicht mit Sport ausgleichen.

00:06:40: Das habe ich irgendwann auch begriffen.

00:06:42: also das ist wirklich erstaunlich.

00:06:44: wenig was wir in unserem Körper tolerieren.

00:06:47: und warum nicht essen?

00:06:48: woraus wir bestehen?

00:06:49: Ich hab' das mal aufgeschrieben Also ein gesunder siebzig Kilogramm schwerer Mensch.

00:06:56: Wo was besteht da?

00:06:57: Das ist von Eric Westman.

00:06:59: Der ist auch ein amerikanischer Arzt, der ein eigenes Institut hat und ähnlich arbeitet wie ich oder ich arbeite ähnlich wie er.

00:07:09: Also ich bin ein kleines Lichtchen aber ich stütze mich auf diese Leute.

00:07:13: also er hatte ausgerechnet dass hier bestehen zum Beispiel eine sitzige Kilogramm schwere gesunde Mensch.

00:07:21: das steht zwischen Das heißt, wir sind wirklich da.

00:07:47: Wir bestehen aus Eiweiß und Fett, der Rest ist so.

00:07:51: Warum nicht essen?

00:07:52: Woraus wir bestehen?

00:07:54: Dagegen hast du jemanden, der hundertsiebzig Kilo wiegt.

00:07:58: Der hat dann wahrscheinlich – wir können ja Kohlenhydrate nicht speichern, gespeichert, das ist das Fett!

00:08:04: Das ist was da in der Körper macht aus den Kohlenhydraten.

00:08:07: Da hat vielleicht hundert Kilo Fett drauf.

00:08:11: Das ist der Unterschied.

00:08:13: Aber ein Gesunder besteht überwiegend als Eiweiß und Fett.

00:08:16: Deshalb müssen wir Eiweiss Priorität zu uns nehmen.

00:08:21: Die Kohlenhydrate sind marginal und nicht essenziell, immer wieder das gleiche Spiel.

00:08:26: Wenn jemand nicht ketoadaptiert ist, nicht fett adaptiert wird in einer Problematik reinkommen dann muss der Kohlenhydrator essen weil wenn er wirklich das Leistungsabfall hat das kommt dann irgendwann.

00:08:45: aber wenn man fett adoptiert Kommt diese, ich weiß nicht.

00:08:49: Es gibt so ein Fachwort dafür wo sie dann Leistungsabfall haben?

00:08:52: Das kommt nicht!

00:08:53: Man hat einfach aus den Fetten kann man immer weiter Energie produzieren sehr viel effektiver aus den Kohlenhydraten.

00:09:01: Wichtig ist dass man da hinkommt und der Körper braucht manchmal sechs Monate bis die Fettadaptation erfolgt.

00:09:14: Von und mit

00:09:15: Agnes Blöniggen Die im Podcast dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information.

00:09:22: Sie stellen keine Empfehlung oder Bewerbung der Beschriebenen, oder erwähnten diagnostischen Methoden oder Behandlungen da – und ersetzen keinesfalls die Beratung durch Therapeuten!

00:09:31: Bitte wenden sie sich bei gesundheitlichen Fragen oder Beschwerden immer an die Therapeutin oder den Therapeutinnen ihres

00:09:37: Vertrauens.".